Intensitet
Espresso
En stark kaffe med endast 25-30 ml. Bryggs på 20 – 25 sec med tryck 9 bar och minst 7 g bönor.
Fungerar som bas i många andra kaffedrycker.
De kaffesorter som hamnar under svart kaffe har ingen tillsatt mjölk men mängden vatten varierar.
Intensitet
En stark kaffe med endast 25-30 ml. Bryggs på 20 – 25 sec med tryck 9 bar och minst 7 g bönor.
Fungerar som bas i många andra kaffedrycker.
Intensitet
En stark, koncentrerad kaffesort med mindre syrlighet. Här används hälften av mängden vatten i en espresso. Bönorna är stampade extra hårt eller så kortas vattentillförseln ner.
Intensitet
Baseras på en espressoshot som sedan späds ut med varmt vatten för att göra kaffet mildare. 1/5 espresso och 4/5 vatten.
Intensitet
Lik americano men skiljer sig genom att inget vatten tillsätts. Istället är bönorna inte stampade lika hårt så att mer vatten hinner rinna igenom.
Intensitet
Bryggs i en kaffebryggare eller genom att mala bönorna i en kaffekvarn, hälla dem i filter och sedan låta kokande vatten rinna igenom. Bryggkaffe tar längre tid och bryggs inte med tryck till skillnad från de andra kaffesorterna.
De kaffesorter som hamnar under svart kaffe har ingen tillsatt mjölk men mängden vatten varierar.
Intensitet
En populär kaffedryck som består av 1/6 espress och 5/6 ångad mjölk. Serveras i ett stort glas.
Intensitet
Består av 1/3 expresso, 1/3 varm mjölk och 1/3 skummad mjölk. Serveras vanligen i en stor kopp toppad med kakaopulver.
Intensitet
Här används bryggkaffe och ångad mjölk. Den består av 1/4 bryggkaffe och 3/4 ångad mjölk.
Intensitet
Här används endast en skvätt mjölk och den har därför en stark kaffesmak.
Intensitet
En liten del lätt ångad mjölk tillsätts i kaffet. Man använder lika del mjölk som kaffe och den serveras i en liten espressokopp.
Intensitet
En espressoshot med fint mjölkskum på. Mjölkskummet är varmare och tjockare än i en cortado.
Intensitet
Består av 1/5 bryggkaffe, 4/5 ångad mjöl och 4 teskedar smält choklad.
Vi importerar bara bönor som etiskt tillverkads både ifrån ett mänskligt och ur miljöhänsyn. Certway.se som är ett företag specialiserat på ISO certiferinga har hjälpt oss att fram en hållbarhetsplan som vi följer till punkt och pricka. För mer information om vad det innebär, vänligen besök deras sajt.